叫“语法词典”的汉语词典是有的，不过和楼主说的日本语法词典大概不同。中文的语法词典大概都是语法术语的词典。
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现代汉语语法术语词典
北京:华语教学出版社, 1990, 1990
朱一之编
按：有词头索引。
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Han Yu Yu Fa Xiu Ci Ci Dian 汉语语法修辞词典
合肥:安徽教育出版社, 1988, 1988
张涤华,胡裕树等主编, 张涤华等主编
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现代汉语语法词典
延吉:延边人民出版社, 2001
范庆华,李劲柳主编
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现代汉语语法信息词典详解 第2版
北京:清华大学出版社, 2003
俞士汶等著
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English Grammar Dictionary
Fareeda Abbasi, 2015