＊しお【塩】

①主成分が塩化ナトリウムの白い結晶体。塩辛い味の基本的調味料。または工業用。けがれを清めるものとしても使われる。食塩。salt

②塩かげん。〈用例〉〜があまい。〜をきかす。〈数え方〉1さじ。

塩が効く^{（しおがきく）}

①塩加減がよい。well salted

②効き目がある。effective

塩が浸む^{（しおがしむ）}

世間の苦労が身にしみる。世に出て苦しい経験を積む。しおじむ。潮を踏む。

しお【潮・^▼汐】

①月や太陽の引力による海水の周期的な満ち引き。tide〈用例〉上げ〜。引き〜。

②海水・海流。tide

③機会。しおどき。chance〈用例〉来客を〜に席を立つ。

潮が適う^{（しおがかなう）}

船出に、ちょうどよい潮ぐあいだ。the tide is favorable

潮の八百路^{（しおのやおじ）}

①海の多くの水路。

②遠い船路。

潮を踏む^{（しおをふむ）}

世の中へ出て、苦労を重ねる。つらい目にあう。塩を踏む。塩が浸む。

しお【志雄】

〈町〉石川県能登^(のと)半島基部、羽咋^(はくい)市南隣の町。稲作が中心。ブドウ栽培も行われる。人口7893（1994）。

しお【^▽入】（助数）

染色をするさいに、染め汁に糸などを浸す度数を数える語。〈用例〉八^(や)〜の色。

しお‐あい【潮合（い）】

①潮が満ち引きするころ。tidal hour

②ちょうどよいおり。しおどき。好機。chance

しお‐あし【潮足】

潮の満ち干^(ひ)の速さ。

しお‐あじ【塩味】

塩でつけた味。salty taste

しおい‐うこう【塩井雨江】

（1869-1913）詩人・国文学者。本名、正男。兵庫県生まれ。東大卒。長詩『深山^(みやま)の美人』、『新古今集詳解』など。

ジオイド【geoid】

《地球に似たもの、の意》凹凸^{(おうとつ)}のある地球表面を平均海水面でならしたときできる仮想的地球。地球重力の方向とは垂直で、地球の基本形とする。

しお‐いり【潮入り】

海につながっている川・池・沼などに海水が流れこむこと・所。

し‐おう【雌黄】

①石黄^{(せきおう)}の古称。砒素^(ひそ)の硫化物で、黄色の顔料^{(がんりょう)}。有毒。薬用、絵の具用。

②東南アジア産オトギリソウ科の常緑高木が出す、黄色樹脂。顔料や水彩絵の具の原料となる。

雌黄を加える^{（しおうをくわえる）}

《昔、中国で雌黄を使用して行ったことから》詩などを添削、また、批評する。

じ‐おう【地黄】

①ゴマノハグサ科の多年草。肥大した根茎より、ちりめん状のしわのある長楕円^(だえん)形の葉が束生。初夏、淡紅紫色の鐘状花を開く。中国北部原産で、古くから栽培。アカヤジオウ。

②①の根を乾燥した生薬^{(しょうやく)}。補血・強壮・解熱などの効果がある。

しおう‐ごうん【四王呉うん】

中国、清^(しん)初の文人画壇を代表する六大家の通称。四王は王時敏・王鑑・王原祁^{(おうげんき)}・王き、呉うんは呉歴・うん寿平^{(うんじゅへい)}。

し‐お・える【^▽為終える】（下一他）

仕事をすませる。なしとげる。完了する。finish〈用例〉宿題を〜。

ジオーク【William Francis Giauque】

（1895-1982）アメリカの物理化学者。常磁性塩類を消磁することにより低温が得られることを提唱。酸素の同位体の酸素17と酸素18を発見。1949年ノーベル化学賞受賞。

しお‐おし【塩押し・塩^▽圧し】（名・サ変他）

余分な水分を取り除く、漬物の下ごしらえ。ごく少量の塩を振り、軽い重石^(おもし)をして、短時間おく。下漬け。

し‐おお・せる【^▽為^▽果せる】（下一他）

じゅうぶんに、なしとげる。成就する。accomplish

しお‐かげん【塩加減】

塩でする味のつけぐあい。seasoning with salt

しお‐がしら【潮頭】

沖からさしてくる潮の波がしら。wave crest

しお‐かぜ【潮風】

海面上を吹いてくる風。sea breeze

しお‐がま【塩^▼釜・塩^▼竈】

①塩を作るため、海水を煮つめるかま・かまど。

②干^(ひ)菓子の中の打ち物の一つ。みじん粉に砂糖と塩、海藻の粉末などをまぜ、しめり気をもたせてから木枠に入れて形づくる。仙台地方の名物。

しおがま【塩^▼竈】

〈市〉宮城県中部、松島湾に臨む市。塩竈神社の門前町、漁港として発達。三陸漁業の基地で、水産加工などの工業がさかん。人口6万3489（1994）。

しおがま‐ぎく【塩^▼竈菊】

ゴマノハグサ科の多年草。日当たりのよい山野にはえる。高さ約60cm。葉は尖^(せん)頭長楕円^(だえん)形。夏に、紅紫色の唇形^{(しんけい)}花を茎頂につける。

しおがま‐じんく【塩^▼竈甚句】

宮城県塩釜地方の座敷唄^(うた)。ハットセ節。

しおがま‐じんじゃ【塩^▼竈神社】

宮城県塩竈市一森山にある旧国幣中社。祭神は塩土老翁神^{(しおつちのおじのかみ)}ほか4神。海上安全、安産の神とされる。陸奥国^{(むつのくに)}一の宮。明治期より志波彦^{(しばひこ)}神社を合祭。正称は志波彦塩竈神社。

しお‐から【塩辛】

魚介類の肉・内臓・生殖巣などを塩漬けにして腐敗を防ぎ、発酵熟成させた食品。

塩辛食おうとて水を飲む^{（しおからくおうとてみずをのむ）}

《塩辛を食べるとのどが渇くので、前もって水を飲んでおく意から》手回しがよすぎて、かえって間が抜けているたとえ。

しお‐から・い【塩辛い】（形）

塩けが強い。しょっぱい。salty〈派生〉しおからさ（名）

しおから‐ごえ【塩辛声】

しわがれた声。hoarse voice

しおから‐とんぼ【塩辛^▼蜻^▼蛉】

トンボ科の昆虫。腹長約5cm。羽化したばかりのときは、雌雄とも麦わら色だが、成熟すると雄は黒色化し、塩がふいたように白粉でおおわれるのでシオカラトンボといい、雌は麦わら色に黒い条^(すじ)が走るのでムギワラトンボという。日本全土に分布。

しおかわ【塩川】

〈町〉福島県会津盆地、日橋^{(にっぱし)}川に沿う町。旧宿場町。会津盆地の稲作中心地。人口1万0747（1994）。

し‐おき【仕置（き）】（名・サ変他）

①処置。

②こらしめ。おしおき。chastisement

しお‐ぎ【塩木】

製塩するため海水を煮つめるのに用いた薪^(たきぎ)のこと。薪の伐採を「塩木なめ」、搬出を「塩木流し」と称する所もある。

しお‐ぎく【塩菊】

キク科の多年草。紀伊^(きい)半島から四国の海岸の崖^(がけ)にはえる。高さ30〜50cm。茎の下部は横にはい、上部は垂直に立ち上がり多数枝分かれする。葉の表は緑色、裏は銀白毛が密生する。秋、枝先に白色の頭花を多数つける。シオカゼギク。

しお‐くぐ【塩^▼莎^▽草】

カヤツリグサ科の多年草。高さ約60cm。河口の湿地にはえる。茎・葉に三稜^{(さんりょう)}がある。葉は線形。夏に、茶褐色の花を数個つける。ハマクグ。

しお‐くじら【塩鯨】

クジラの脂肪部分の塩漬け。薄切りしてゆで、汁の実・なべ物・野菜いためなどに用いる。

しお‐くみ【潮^▼汲み・^▼汐^▼汲み】

[一]食塩を作るために、海水をくむこと・人。

[二]《汐汲み》歌舞伎^(かぶき)舞踊。長唄^{(ながうた)}による七変化舞踊『七枚続花の姿絵』の一つ。能の『松風』の舞踊化。文化^(ぶんか)8年（1811）初演。

しおくみ‐にんぎょう【^▼汐^▼汲み人形】

歌舞伎^(かぶき)舞踊の『汐汲み』の女性の姿をした人形。3月の節句に、添え人形として雛壇^{(ひなだん)}に飾られる。

しお‐ぐもり【潮曇（り）】

海上が潮気のために曇って見えること。mist on the sea

し‐おくり【仕送り】（名・サ変自他）

生活費や教育費などを送ること。remittance

しお‐け【塩気・^▼鹹気】

塩の味。塩分。saltiness〈用例〉〜が強い。

しお‐け【潮気】

海辺の、塩分を含んだ、湿った空気。sea air

しお‐け【潮^▼蹴】

死者を埋葬したあと穴掘り役の人たちが、海の水で体や鍬^(くわ)を清めること。長崎県五島^(ごとう)地方の習俗。

しお‐けむり【塩煙】

塩を焼くかまの煙。

しお‐けむり【潮煙】

海水のしぶき。spray of the sea water〈用例〉〜が立つ。

しお‐こしょう【塩^▼胡^▼椒】

塩とこしょう。また、塩とこしょうで味をつけること。

しお‐ごり【潮^▼垢離】

身をきよめるために海水を浴びること。

しお‐こんぶ【塩昆布】

良質の板昆布を小さな角切りにして、濃い口しょうゆで煮つめたもの。

しお‐さい【潮^▽騒】

潮が満ちてきて、波が立ちさわぐこと。また、その波の音。しおざい。sea roar

しお‐ざかい【潮境】

①異なる性質の潮流の境界。水温や塩分および透明度が急変する。親潮と黒潮が接触する三陸沖などはこの例。〈比較〉潮目。

②物事の境目。border

しお‐ざかな【塩魚】

塩漬け、または塩をふりかけた魚。塩物。salted fish

しお‐さき【潮先】

①さして来る潮の先。潮がしら。rising tide

②物事のはじめ。beginning

しお‐ざけ【塩^▼鮭】

サケの塩蔵品。従来は魚体重量の約40％の食塩を用いたが、薄塩製品もある。salted salmon〈参照〉新巻き。

し‐おさめ【仕納め】

最後の仕事・行動。the last work to be done〈用例〉プレーの〜。

しおざわ【塩沢】

〈町〉新潟県南部、魚野^(うおの)川沿いの町。旧宿場町。塩沢御召^(おめし)など織物が特産。石打^{(いしうち)}などのスキー場があり、観光の町としても有名。人口2万1322（1994）。

しおざわ‐まささだ【塩沢^▼昌^▽貞】

（1870-1945）経済学者。茨城県生まれ。早大卒。早大教授・学長。協調会付属社会政策学院院長。大隈重信^{(おおくましげのぶ)}の知恵袋、「著書のない大学者」として知られる。

しお‐じ【塩地】

山地にはえるモクセイ科の落葉高木。葉は羽状複葉で、小葉は長卵形。初夏に、花弁のない小花を円錐^{(えんすい)}状につける。材は建築用。関東以西に分布。

しお‐じ【潮路】

①海流の流れる道すじ。tideway

②船の往来する道すじ。海路。sea route

しお‐しお【^▼悄^▼悄】（副）

元気のないさま。in low spirits〈用例〉試合に負けて〜と引き揚げる。

しお‐じり【塩^▼尻】

①塩田で、砂を塚のように積みあげたもの。海水を注ぎかけ、日にさらすと塩分が固着する。

②すりばち。cone-shaped

しおじり【塩^▼尻】

〈市〉長野県中部、松本市南隣の市。旧宿場町。ブドウの栽培がさかんで、ぶどう酒の醸造も行われている。平出^{(ひらいで)}遺跡がある。人口5万9448（1994）。

しおじり‐とうげ【塩^▼尻峠】

長野県中部、松本盆地と諏訪^(すわ)盆地の境をなす峠。標高999m。中山^{(なかせん)}道の峠として知られ眺望がよい。

しお‐せ【潮瀬】

海水の流れ。current

しお‐ぜ【塩瀬】

①絹織物の一種。布面に横畝のある平織りの織物。厚地の羽二重に似ているため塩瀬羽二重ともいう。半襟地・袱紗^(ふくさ)・帯地用。

②①を模倣した平織りの人絹織物。

しお‐せんべい【塩^▼煎^▼餠】

うるち米の粉を水で練って蒸してから、つき、薄く延ばしてしょうゆでつけ焼きにした焼き菓子。

しおた【塩田】

〈町〉佐賀県南西部、塩田川に沿う町。古く水陸交通の要地。陶土生産などが行われる。人口1万2330（1994）。

しお‐だし【塩出し】（名・サ変自）

塩蔵食品の塩分を、調理に向く塩かげんになるまで除く方法。薄い塩水や真水に浸したり、湯をくぐらせたり注いだりする。塩抜き。removal of the salt

しお‐だち【塩断ち】（名・サ変自）

神仏に願をかけて、一定期間塩気のある物を食べないこと。

しお‐だまり【潮^▼溜（ま）り】

磯^(いそ)の岩礁^{(がんしょう)}上などで、潮がひいても海水が残っているところ。tide pool

しお‐だら【塩^▼鱈】

タラの塩蔵品。頭と内臓を除いて塩蔵する。また、開きにして塩蔵した後、乾燥したもの。

しお‐た・れる【潮垂れる】（下一自）

①海水や潮気でぬれて、着物からしずくが垂れる。

②みすぼらしいようすになる。また、元気をなくす。be dejected〈用例〉〜・れた姿。

③悲しみに沈む。泣く。

しお‐づけ【塩漬（け）】

野菜・魚・肉などを塩で漬けること。また、その漬けたもの。塩の浸透作用で不要な水分が除かれ、腐敗を防ぎ、貯蔵によい。酵素の働きで風味が出る。salt; salted food

しおつち‐の‐かみ【塩^▼椎神】

日本神話の神。海幸山幸の神話に出てくる海神で、山幸彦を舟で海神の宮へ渡した神。塩土老翁^{(しおつちのおじ)}。

しおで【^▽牛尾^▽菜】

ユリ科のつる性多年草。山野にはえ、巻きひげがある。雌雄異株^(いしゅ)。夏に淡黄緑色の花が咲く。果実は黒熟する。若芽は食用。

しお‐どき【潮時】

①潮が満ち引きする時。tidal hour

②ちょうどよいおり。好機。機会。chance〈用例〉〜をみはからう。

しお‐どけい【潮時計】

潮の満ち干から時刻を知るため、月の出、月の入り、潮の干満の時刻を表にしたもの。

し‐おと・す【^▽為落（と）す】（五他）

①一部分をしないでしまう。fail to

②ないがしろにする。make light of

しお‐に【塩煮】

塩味で煮ること。その料理。

シオニズム【Zionism】

《エルサレムの古い愛称シオンSionから》紀元70年のユダヤ人国家滅亡以来流浪し差別・迫害をうけてきたユダヤ人を一つの民族にまとめ、祖先の地パレスチナに国家を再建しようとする思想と運動。19世紀後半からヘルツルらを中心に起こった。シオン主義。

しおのえ【塩江】

〈町〉香川県南部、香東^{(こうとう)}川上流の町。野菜・茶・花卉^(かき)栽培がさかん。塩江温泉がある。人口3890（1994）。

しおのぎせいやく【塩野義製薬（株）】

化学工業。医薬品会社。大正8年（1919）設立。本社は大阪市中央区道修^{(どしょう)}町。

しお‐の‐みさき【潮岬】

和歌山県南端、串本^{(くしもと)}町にある岬。本州最南の岬で、明治6年（1873）建設の灯台がある。

しおのや‐おん【塩^▽谷温】

（1878-1962）中国文学者。東京生まれ。東大教授。中国俗文学研究の先駆者。著書『支那^(しな)文学概論』『新字鑑』など。

しおのや‐とういん【塩^▽谷^▼宕陰】

（1809-67）江戸末期の漢学者。名は世弘。江戸の人。昌平黌^{(しょうへいこう)}の儒官。著書『阿芙蓉彙聞^{(あふよういぶん)}』『宕陰存稿』など。

しお‐ばな【塩花・潮花】

①清めのためにまく海水、または塩。

②飲食店などで門口に盛りあげておく塩。もり塩。

③《「潮花」で》白い波。

しお‐はゆ・い【^▼鹹い】（形）

塩辛い。

しおばら【塩原】

〈町〉栃木県北部の山間の町。塩原十一湯と、紅葉・渓谷美で知られる温泉・観光の町。人口9194（1994）。

しお‐ばらい【塩払い】

葬儀から戻った人が家に入る前に、体に塩をふりかけて浄^(きよ)める行為。

しおばらたすけいちだいき【塩原多助一代記】

①落語の題名。百姓多助が苦労の末に成功する話。愛馬の青との別れが有名な人情噺^(ばなし)。三遊亭円朝^{(さんゆうていえんちょう)}の代表作の一つ。実在した塩原屋太助がモデル。

②①を脚色した歌舞伎^(かぶき)の外題^(げだい)。三遊亭円朝作の人情噺を脚色したもの。

しおひ‐がた【潮干潟】

潮が引いて現れた所。干潟。ebb tide beach

しおひ‐がり【潮干狩（り）】

干潮時の海浜で貝などを採取して楽しむこと。4月の大潮（陰暦の3月3日ごろ）が最適とされる。shell gathering

しお‐びき【塩引（き）】（名・サ変他）

魚類を塩漬けにすること。また、したもの。とくに、サケ・マスの塩蔵品をいう。salted fish

しおふき‐めん【潮吹（き）面】

里神楽^{(さとかぐら)}の馬鹿踊りに用いる面の一つ。ひょっとこ。

ジオプトリー【Dioptrie^{（ドイツ）}】

メートル単位で表したレンズの焦点距離の逆数。眼鏡レンズの度数（屈折力）を表す。凸レンズは正の値、凹レンズは負の値とする。diopter

しおぶね‐の【潮舟の】

［枕ことば］《沖を並んで行く舟、岸につながれている舟のようすから》「並ぶ・置く」にかかる。〈用例〉〜並べて見れば乎具佐^(をぐさ)勝ちめり（万葉・14・3450）。

しお‐ぼし【塩干し】（名・サ変他）

魚類を塩漬けしたのち、乾燥すること。また、その製品。丸干しと開き干しがある。ひもの。salted and dried

しお‐ま【潮間】

潮の引いているあいだ。at low tide

しお‐ます【塩^▼鱒】

マスの塩蔵品。魚体重量の約40％の食塩を加えて漬けこむ。主としてカラフトマスが原料。

しお‐まち【潮待ち】（名・サ変自）

①船出のために潮が満ちてくるのを待つこと。wait for the rising tide

②よい時機を待つこと。wait for a good chance

しお‐まつり【潮祭（り）】

不漁が続いたときに、漁師が漁の神を祭り大漁を祈願する行事。恵比須^(えびす)祭り。げん直し。まん直し。

しお‐まねき【潮招・^▽望^▽潮】

暖地の海岸・河口の干潟の穴にすむスナガニ科のカニ。甲長約1.7cm、甲幅約2.7cm。暗青色で紫色の網目模様がある。雄の左右のはさみ脚は大きさが著しく異なる。有明海・黄海などに分布。

しお‐み【塩味】

塩からい味。塩あじのぐあい。しおけ。salt〈用例〉〜が少し強い。

しお‐みず【塩水】

塩分を含む水。食塩を溶かした水。salt water〈対義〉真水^(まみず)。

しお‐みず【潮水】

海水。うしお。sea water

しおみ‐だけ【塩見岳】

長野・静岡県境、赤石山脈中央部にある山。標高3047m。秀麗な山容で知られる。

しお‐みどろ【潮味泥】

褐藻類シオミドロ属の海藻の総称。糸状の体は無数に分岐する。種類は多く、同定は困難。

しお‐むし【塩蒸（し）】

調理法の一つ。魚などの材料に塩気を加えて蒸す。

しお‐め【潮目】

異なる潮流の境目。水温や塩分濃度などの性質が異なる水塊の境界域に現れる。プランクトンが繁殖^{(はんしょく)}するので好漁場。current rip

しお‐もの【塩物】

塩漬けにした魚。塩引き。salted fish

しお‐もみ【塩^▼揉み】（名・サ変他）

調理の下ごしらえの一つ。野菜などに少量の塩を振り、軽くもむ。余分な水分や臭みを取り除く。rub with salt

しお‐や【塩屋】

①塩を作る釜^(かま)のある小屋。

②塩を売る店。また、その商人。

しおや【塩谷】

〈町〉栃木県北部、高原^{(たかはら)}山南東麓^{(なんとうろく)}から鬼怒^(きぬ)川にかけて広がる町。稲作中心の農業が主体。佐貫^(さぬき)石仏・高原牧場などがある。人口1万5123（1994）。

しおや‐あぶ【塩屋^▼虻】

一見ハチに似たムシヒキアブ科の昆虫。体長約3cm。黒色で、腹部に黄白色の横帯がある。他の昆虫を捕らえ、体液を吸う。日本全土・朝鮮半島に分布。

しお‐やき【塩焼（き）】（名・サ変他）

①調理材料に塩をふって焼くこと。また、焼いたもの。アユの塩焼き・タイの塩焼きなど。

②海水を煮つめて塩をつくること・人。〈用例〉〜場。

しお‐やけ【潮焼け】（名・サ変自）

①海上の水蒸気が太陽に反映して赤みを帯びること。

②潮風にさらされ、日に照らされて、皮膚が赤黒くなること。sunburn on the beach

しおや‐とんぼ【塩屋^▼蜻^▼蛉】

シオカラトンボに似るが、やや小形のトンボ。腹長約5cm。地色は黄色で、黒い条^(すじ)がある。平地の水田付近に多い。日本全土に分布。

しお‐ゆ【塩湯・潮湯】

①海水をわかした風呂^(ふろ)。しおぶろ。

②塩分を含んでいる温泉。

③白湯^(さゆ)に食塩を入れたもの。熱さまし・うがいなどに使う。

しお‐ゆで【塩^▼茹で】

熱湯に1〜2％程度の塩を入れ、材料を入れてゆでたり、塩をまぶしてから、ゆでる調理法。boil with salt