●おもなハーブの特徴と使い方
アニス
ウオータークレス（クレソン）
オレガノ
カミルレ（カミツレ、カモミール）
キャラウェイ
コリアンダー（コエンドロ、香菜）
セージ（サルビア）
タイム
タラゴン（エストラゴン）
チャイブ（シブレット）
チャービル（セルフィーユ）
ディル（イノンド）
バジル（バジリコ）
パセリ
フェンネル（ウイキョウ）
ベイ（ゲッケイジュ、ローリエ）
ベルガモット（タイマツバナ）
ボリジ（ルリヂサ）
マージョラム（マヨラナ）
ミント（ハッカ）
ラベンダー
ルバーブ（ダイオウ）
レモンバーム（メリッサ）
ローズマリー（マンネンロウ）